Posne dane ne možemo da zamislimo bez prebranca.
Sastojci:
500 g krupnog pasulja
400 g crnog luka
250 ml ulja
so, biber u zrnu
lovorov list
mljevena paprika
Priprema:
Operite pasulj, stavite u šerpu sa vodom. Kuvajte par minuta dok voda ne proključa, a zatim procijedite. Stavite novu vodu, par kašika ulja, par zrna bibera i list i kuvati oko dva sata.
Sitno nasjeckati crni luk, i prziti ga na dosta ulja, kad postane staklast skloniti ga sa vatre i dodati mljevenu papriku i promiješati. U skuvan i procijeđen pasulj dodati zapršku, preručite ga u zemljanu posudu, pa peći u rerni na 200 oko 40 minuta.
