Šećer je jedan od onih sastojaka za koje svi znamo da treba da izbjegavamo u svakodnevnoj ishrani, ali činjenica je da je to vitalni izvor energije i neophodan je za naš opstanak. Naravno, nisu svi šećeri isti.
Fruktoza koja se nalazi u voću i povrću i laktoza u mliječnim proizvodima su prirodni šećeri o kojima ne treba da brinemo, jer su ove namirnice takođe vredni izvori vitamina, minerala i vlakana. Dodatni šećeri koji se često nalaze u prerađenoj hrani su oni koje bismo mogli da izbacimo iz naše ishrane.
Dodatni šećeri su sve što se dodaje hrani da bi imala slatki ukus, uključujući prirodne šećere poput meda i javorovog sirupa. Iako su možda zdraviji od konzumnog šećera, oni i dalje opterećuju tijelo viškom kalorija. Šećer se može sakriti pod desetinama različitih imena i uprkos vašim naporima da izaberete zdravu hranu, možda ćete na kraju konzumirati više šećera nego što mislite.
Kako možete znati da li jedete previše šećera?
Ako vaša ishrana ne sadrži dovoljno voća i povrća i ne jedete uravnotežene obroke koji se sastoje od nemasnih proteina, zdravih masti i nerafinisanih ugljenih hidrata, vjerovatno ćete konzumirati mnogo šećera, a sav taj dodatni šećer može uticati na vas na više načina.
Znakovi koji mogu da ukažu na to da konzumirate previše šećera
Uvijek ste gladni
Ako unosite mnogo dodatnih kalorija kroz dodatne šećere, povećana glad je jedan od prvih znakova. Šećer je divan za nepce, ali ne zadovoljava i ne puni naše stomake. Bez proteina, vlakana i zdravih masti, koje nedostaju većini obrađenih grickalica i slatkih poslastica, tijelo brzo sagorjeva šećer, a glad se povećava. Pored toga, šećer može poremetiti hormone, kao što je leptin, koji inhibira glad.
