Izložbeno-prodajna sajamska manifestacija “Dan rogatičkog krompira i romanijskog skorup-kajmaka” okupila je danas oko 25 izlagača u Istočnom Novom Sarajevu, a posjetioci su mogli da uživaju u bogatoj, raznovrsnoj i kvalitetnoj ponudi.
Rukovodilac Područne jedinice Istočno Sarajevo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Jelena Mićić izjavila je da je ovo peta godina da se organizuje ova manifestacija s ciljem promocije dva izuzetna proizvoda Sarjevsko-romanijske regije koji nose oznaku zaštite geografskog porijekla.
Ona je dodala da oznaka nije samo priznanje, već predstavlja dodatni zadatak da se stalno radi na unapređenju kvaliteta i da se čuva tradicionalna proizvodnja, zemljište i priroda za buduće generacije.
“Rogatički krompir je dostigao visok nivo komercijalne proizvodnje koja se odvija na nekih 300 hektara. Prinosi se kreću od 18 do 25 tona po hektaru, a imamo i izuzetne parcele i do 35 tona“, navela je Mićićeva.
Ona je dodala da je rogatički krompir prepoznatljiv na tržištu, ali je potrebna i dalje jaka promocija, zbog konkurencije, te da se ovakvim sajmovima pokušava to uraditi.
“Napravili smo veliki iskorak, ulazimo u preradu rogatičkog krompira. Polako se fabrika za preradu priprema, objekti su spremni. Prozvodnja će se odvijati u dvije faze. U prvoj će se doći do polugotovog proozvoda, očišćenog krompira, vakumiranog, a u drugoj fazi završavamo cjelokupni ciklus proizvodnje da dođemo do zalađenog gotovog proizvoda – pomfrita”, objasnila je Mićićeva.
Ona je dodala da je to možda i najveći projekat kada je riječ o poljoprivredi na ovoj regiji i značiće poljoprivrednim proizvoođačima.
Mićićeva je navela da su sajmovi odlična prilika da se povežu proizvođači i potrošači, da se razmijene informacije.
Ona je dodala da članice Udruženja “Romanijski skorup kajmak” koje dolaze sa Sokoca, Han Pijeska i Rogatice već godinama čuvaju njegov ugled i rade na unapređenju kvaliteta kako bi spremne izašle na tržište.
Jedan od izlagača Dragan Motika izjavio je da na sajmu učestvuje petu godinu, a bavi se uzgojem sjemenskog i merkantilnog krompira.
Prema njegovim riječima, bez obzira na nešto slabije vremenske uslove zadovoljan je ovogodišnjim prinosom.
Direktor Srednjoškolskog centra “27. januar” iz Rogatice Darko Jovičić izjavio je da rado sa učenicicima učestvuju na ovom sajmu i na ovaj način promovišu poljoprivredu i agro turizam opštine.
Manifestacija se održava na Trgu Srbija u Istočnom Novom Sarajevu, a posjetioci mogu da degustiraju tradicionalna jela od krompira, mliječnih proizvoda, peciva i raznih poslastica, kao i da kupe neke od proizvoda do 16.00 časova.
