Posna verzija čuvene Reform torte uljepšaće svaku svečanu trpezu.
Potrebno je:
Za kore
250 g oraha
250 g šećera
150 ml kisele vode
100 g čokolade za kuvanje
150 g meda
17,5 kašika brašna
3 vanilin šećera
1 kašičica praška za pecivo
150 ml ulja
Za fil
350 g mljevenih oraha
350 g šećera
150 g posnog margarina
100 g čokolade za kuvanje
2 kesice vanilin šećera
2 kesice pudinga od čokolade (bez kuvanja)
400 ml sojinog ili bademovog mlijeka
Za dekoraciju
orasi
čokolada za kuvanje
Priprema
Za koru pomiješajte 250 g oraha, med, 250 g šećera, kiselu vodu, 3 štangle čokolade koju ste prethodno otopili na pari, 3 vanilin šećera, ulje, brašno i kašičicu praška za pecivo. Dobro sjedinite sastojke i sipajte u pleh koji ste obložili pek-papirom. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.
Za fil pomiješajte 350 g šećera s vodom, pa kratko kuvajte. Dodajte 350 g mljevenih oraha i tri štangle čokolade koju ste prethodno otopili na pari. Kada se skuva, sklonite sa šporeta, pa kada se ohladi, dodajte mu umućeni margarin i sve dobro sjedinite mikserom. Puding umutite sa hladnim sojinim mlijekom i vanilin šećerom (2 kesice) i dodajte u fil, pa sjedinite mikserom.
Redajte tortu na sljedeći način: koru isjecite na tri dijela – horizontalnoi ili vertikalno, pa svaki bogato nafilujte, prekrijte drugom korom, pa filom i trećom korom, a onda premažite cijelu tortu. Ukrasite mljevenim orasima ili rendanom čokoladom – po želji, piše Kurir.
Ostavite da odstoji 48 sati prije služenja. Prijatno!
