Kolač-fanuropitu često prave Grci u čast Svetog Fanurija. Po predanju, majka mu je bila bludnica i sveti Fanurije je obećao da će pomoći svakome ko god se bude molio za dušu njegove majke. Baš za ovu poslasticu recept je podelio kuvar Onfurije sa Svete Gore, pravi se vrlo lako i brzo, a zbog izvanrednog ukusa gotovo niko ne može da se zadrži na jednom parčetu.
Sastojci:
- 6 šoljica brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 2 šolje šećera
- 2 šolje suvog grožđa
- 1 šolja maslinovog ulja
- 5 pomorandži (iscedite sok)
- 1 šolja oraha (iseckanih)
- 1 kora od narandže (izrendati narandžasti sloj)
- 1 kašika karanfilića
U činiji pomešajte šećer, ulje i sok od narandži. Izmešajte dobro, a zatim polako, uz mešanje, dodajte i ostale sastojke. Sve dobro izmešajte, zamesite. U podmazani pleh izručite testo i pecite 40 minuta na 180°S.
