Ravna planina banerRavna planina baner

Magazin

NAJUKUSNIJI TELEĆI GULAŠ – MESO SE TOPI U USTIMA: Tajna ovog jela leži u 1 caki koju svaka domaćica treba da zna

28 Mart 2023
2 min.
NAJUKUSNIJI TELEĆI GULAŠ – MESO SE TOPI U USTIMA: Tajna ovog jela leži u 1 caki koju svaka domaćica treba da zna

Ako ste se pitali kako se pravi najukusniji teleći gulaš – na pravom ste mestu! Donosimo vam zanimljiv recept.

Postoje razni recepti za gulaš, koji važi za jedno od komplikovanijih jela, a čuveni kuvar nedavno je otrkio kako se sprema pravi gulaš i koji sastojak čini da meso bude meko.

Sada vam donosimo jedan zanimljiv recept za teleći gulaš koji je oduševio mnoge domaćice, a sprema se na veoma jednostavan način.

Čorbadžijsko jelo, Gulaš

Sastojci:

Začinski buket:

  • stabljika peršuna
  • 1 lovorov list
  • stabljika celera
  • 3 zrna bibera
  • 3 grančice majčine dušice

Ostalo:

  • 680 g teletine
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 šargarepe
  • limunov sok
  • so
  • mleveni biber
  • 85 g maslaca
  • 230 g šampinjona
  • 2 kašike brašna
  • 1 žumance
  • 2 kašike pavlake
  • peršunov list

Priprema:

Iseći teletinu na kocke. Luk oljuštite i krupno naseckajte. Šargarepe isecite na komadiće, a pečurke načetvrtine. Stavite teletinu, luk, šargarepe, limunov sok i začinski buket u lonac, pa sve potpuno prelijte vodom. Posolite i pobiberite. Pustite da lagano vri 1 sat. U tiganju, na vatri srednje jačine, otopite 25 g maslaca. Dodajte luk i pržite ga, povremeno mešajući, dok ne postane zlatne boje. Dodajte još 25 g maslaca i pečurke. Pržite, povremeno mešajući, oko 5 minuta.

Ocedite tečnost od teletine i sačuvajte 6 dl. Dodajte meso i povrće pečurkama i luku, pa odložite na toplo. U velikom tiganju otopite preostali maslac. Uspite brašno i dinstajte ga, stalno mešajući, oko minut. Sklonite tiganj s vatre i postupno umešajte sačuvanu tekućinu. Vratite tiganj na vatru i mešajte umak dok ne uvrije i zgusne se. Sklonite tiganj s vatre i ostavite da se malo ohladi. U činiji umešajte žumanac i pavlaku, pa mešavinu lagano umešajte u umak. Dodajte meso i povrće pa prokuvajte 5 minuta, a da ne zavre. Začinite, ukrasite peršunom i poslužite, piše Trpeza.

Da bi meso bilo mekše i sočnije, potrebno je da se što duže dinsta!

Povezani članci

Stiže nam paklen toplotni talas!

Srpski meteorolog Ivan Ristić prognozira pakleno ljeto za cijeli region, sa mnogo tropskih dana i noći. Očekuju se ekstremno visoke temperature, sušni periodi, ali i mogućnost apsolutnog haosa u vidu oluja i poplava. Ristić ističe da se pribojava da nas čeka ljeto slično prošlogodišnjem — sa danima u kojima će biti teško izdržati zbog nesnosnih […]

Čuveni brend mobilnih telefona gasi sve usluge

Skoro četiri godine nakon što je napustio posao sa pametnim telefonima, LG je objavio da gasi servere za ažuriranje svojih postojećih pametnih telefona. Korisnicima koji još uvijek posjeduju LG pametne telefon savjetuje se da ažuriraju svoje uređaje do 30. juna 2025. godine, nakon čega će sve usluge podrške biti ugašene. Pogođene usluge uključuju LG Electronics […]