Naši preci su znali šta rade, a kiseli kupus je bio njihova tajna zdravlja. Zato su stalno jeli ovu pravu vitaminsku bombu pogonu za konzumaciju tokom cijele godine, a ne samo zimi kada je sezona kiselog kupusa.
Kiseli kupus nije samo ukusan, već je bogat i vitaminom C, jačajući naš imuni sistem i usporavajući proces starenja.
Ali to nije sve – on takođe sadrži vitamine A, K i kompleks B vitamina, štiteći nas od brojnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Osim toga, kiseli kupus pomaže u snižavanju holesterola, čineći ga idealnom dijetetskom namirnicom za sve koji žele da održe zdravlje srca i spriječe bolesti.
Potrebno je:
• 2 glavice kupusa
• 6 većih šargarepa
• so (40 g po 1kg povrća)
• voda
Priprema: Kupus izrendajte, a zatim i šargarepu. Izmješajte povrće pa stavljajte u plastično bure. Red povrća, pa red soli. Zatim nalijte kupus sa vodom, toliko da ogrezne. Pritisnite povrće poklopcem pa kamenom kako bi se lijepo sleglo. Zatim ostavite da ukisne. Nakon par dana provjerite, ako se pojavi pjena na kupusu, pokupite je, prenosi Krstarica.
Kad se kupus i šargarepa ukisele, poslužite salatu.
Prijatno!
