Posne punjene paprike pripremaju se brzo i lako, a idealna su za sve koji poste.
Potrebno je za nadjev:
- paprike svježe ili smrznute
- 1 praziluk sjeckan
- 1 šargarepa rendana
- 200 g barenog pirinča
- 1 puna kašika ajvara
- malo mljevene paprike
- 3 čena bijelog luka seckanog
- suvi začin
- mljeveni biber i ulje
Preliv:
- 200 ml kuvanog paradajza
- 100 ml vode
- 1 kašika brašna
- malo začina
- malo ulja
- 1 krompir za zatvaranje
Priprema:
Ispržiti praziluk i šargarepu, dodati baren pirinač. Ubaciti ajvar sa bijelim lukom, mljevenu papriku, začin, biber i sjediniti.
Paprike isjeći po sredini i u svaku staviti po 2 pune kašike, a preko listiće krompira. Pleh pouljiti, pa ređati.
U činiju sipati paradajz, dodati vodu i brašno, malo začina, ulja i izmešati, pa sipati na dno. Nasjeći ostatak krompira, posoliti i pouljiti i popuniti prazan prostor između paprika.
Peći na 220 stepeni C 50 minuta. Na početku pokriti folijom, pa otkriti da zarumene.
